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现今国内的美发行业，
有一些有趣的现象，
乾洗60分钟（像洗衣店的服务）、
精剪，
一堆奇怪的烫、
剪发名词（像中式饭店的菜名），
有些还弄今日特价和套餐（像快餐店），
大部份店都在门口挂横幅（从春节到圣诞节，有节都打折），
每个顾客进门都有人用有气没力的叫［欢迎光临］（像服装店），
大多数发型师都穿着奇装异服配上潮爆的发型，
发型师拿剪刀的时候都很花巧（像杂技团表演），
顾客喜欢到发廊找知名美发产品（都以为知名产品就能弄出好发型），
加工服务（像吃海鲜），
把发廊菜市场化（都喜欢讨价还价），
有些发廊从业员在街上拉客（像红灯区），
有些发廊安装了很多小电视（以为数码化？？？），
真是不知道何时美发行业可以规范化。

每年夏天，
在上海都可看到很多女性把头发束起来，
可能是因为太热的原故，
但反观其它亚洲地方，
在上海居住的人是比较不注重打扮的。
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90年代是香港美发行业改变得比较大的年代，
差不多所有的发廊都改称为salon，
从坐着洗头过度到躺在洗头床的西式洗发，
学徒都改称为junior，
每个junior都穿着整齐的制服，
都有一套完善的陪训计划，
加强了接待服务流程，
开始有本地的星级发型师。
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有很多人对美发产品的选择，
都是以牌子和价格作为好怀的依据，
对於国人来说，
欧莱雅可能是大多数人的首选，
但对欧莱雅的认识，
你又知道多少呢！

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在80’s香港的美发沙廊里工作，
首先是要学懂行语，
所谓的行语，
其实就是一些美发专用的英语，
跟现在的国内，
还是有很大的差别，
当时的发型师，
不管跟顾客或是助理沟通，
基本都是中文加一点点英语。
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作为一个生於60年代的香港人，
80年代进入美发行业。
其实从小就开始接触美发厅，
说来有趣，
在70年代香港，
比较好的美发厅都是上海人开的，
当时因为还没有洗头床的关系，
只有用来冲乾静头发的洗头盆，
所以就流行一种洗头的方法叫坐洗。
那时候还没有洗发水，
只有洗发膏，
还没有护发素。
美发厅的设备相当简单，
没有空调，
只有几把电风扇，
我们坐在椅子上，
一个洗头师傅，
右手拿着洗发膏，
左手拿着一瓶水，
在我头上慢慢弄起泡沫来，
洗头师傅用他长长的手指甲，
在我充满泡沫的头发上，
画出了一条条长长的纹路，
大约十分钟左右，
就到最痛苦的部份—冲水，
因为当时只有洗头盆，
我们要弯着身低着头，
才能把头发冲乾静，
你必需要闭上眼睛，
但一般都是满脸是水，
之后会送上一条用热水清洗过的毛巾，
给你搽脸。
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烫发本来就是根据你所需要的造形、
增强弹性、
改变头发方向，
使你更方便打理。
卷度就是你所需要的发型所厘定的，
千万不要以为卷一点就能维持更久一些，
没有发型更卷也没有用。
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焗油，
一个很形像化的词，
也不知道是谁创作出来的，
一般从字面上解析就好像是把油焗到头发上，
一定是很油又很滑的。
其实它的英文名称是Hair Treatment，
应该称作发质护理。
发质护理跟油基本上没有关系，
要知道头发有80-90%是由硬角质素(keratin)所组成，
硬角质素(keratin)是由十八种不同的氨基酸(amino acid)所结合而成，
以上的化学名词大部份人都不懂，
我们简单的称它为蛋白或者是角质蛋白。
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