@hair

从远古到现在，
听到过许多「花招」的手法，
最经典莫过于在电影『夺宝奇兵』“Raiders of the Lost Ark”里，
男主角「夏里逊 福」Harrison Ford面对着一个拿着皮鞭的喽罗，
喽罗熟练的耍了好几下皮鞭，
男主角冷静的看完他耍皮鞭的「花招」以后，
用最实而不华的方法，
一枪把他了结。
不过正如香港人说『招不怕旧，最紧要受』，
「花招」总有它的存在价值。
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第一次到上海是上一个世纪九十年代的事，
当时在上海比较好的hair salon，
除了几家国营的百年老店以外，
还有一家是开在hotel里的hair salon。
这家店是一个香港人开的，
当时第一眼看到感觉跟香港的高级hair salon非常接近，
装璜得很高雅，面对门口是reception（接待台），
接待员只是坐在里面等待顾客的到来，
左边是一个很小的lobby（会客室），
用来让顾客在这里等候，
工作区是放在较里面的，
这样有一个好处是不会让你还没完成发型前给路过的途人指指点点，
要知道如果你满头发卷或是头发凌乱的时候，
是不希望给别人看到的。
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每逢暑假，
除了服装店以外，
hair salon都会搞一些所谓的活动。
服装店搞大减价是可以理解的，
因为服装是有季节和潮流性的，
大减价可以把库存的服装尽量清空，
尤其是当潮流过了以后又卖不掉的，
如果不割价出售就会变成亏损。
但hair salon又为什么要大减价呢？
hair salon没有即将过期的服务，
也没有即将过期的技术，
就算有，
你会因为大减价而去惠顾吗？
又或者如果有一家hair salon是因为所用的美发产品快将过期，
你会像去超市般抢购吗？
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在90年代初期，
不知道是因为香港是一个华洋杂处的地方，
还是普遍香港人都有一种崇洋媚外的心态，
当时的香港人都喜欢在说话的时候夹杂些英语单词。
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现今国内的美发行业，
有一些有趣的现象，
乾洗60分钟（像洗衣店的服务）、
精剪，
一堆奇怪的烫、
剪发名词（像中式饭店的菜名），
有些还弄今日特价和套餐（像快餐店），
大部份店都在门口挂横幅（从春节到圣诞节，有节都打折），
每个顾客进门都有人用有气没力的叫［欢迎光临］（像服装店），
大多数发型师都穿着奇装异服配上潮爆的发型，
发型师拿剪刀的时候都很花巧（像杂技团表演），
顾客喜欢到发廊找知名美发产品（都以为知名产品就能弄出好发型），
加工服务（像吃海鲜），
把发廊菜市场化（都喜欢讨价还价），
有些发廊从业员在街上拉客（像红灯区），
有些发廊安装了很多小电视（以为数码化？？？），
真是不知道何时美发行业可以规范化。

90年代是香港美发行业改变得比较大的年代，
差不多所有的发廊都改称为salon，
从坐着洗头过度到躺在洗头床的西式洗发，
学徒都改称为junior，
每个junior都穿着整齐的制服，
都有一套完善的陪训计划，
加强了接待服务流程，
开始有本地的星级发型师。
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在80’s香港的美发沙廊里工作，
首先是要学懂行语，
所谓的行语，
其实就是一些美发专用的英语，
跟现在的国内，
还是有很大的差别，
当时的发型师，
不管跟顾客或是助理沟通，
基本都是中文加一点点英语。
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作为一个生於60年代的香港人，
80年代进入美发行业。
其实从小就开始接触美发厅，
说来有趣，
在70年代香港，
比较好的美发厅都是上海人开的，
当时因为还没有洗头床的关系，
只有用来冲乾静头发的洗头盆，
所以就流行一种洗头的方法叫坐洗。
那时候还没有洗发水，
只有洗发膏，
还没有护发素。
美发厅的设备相当简单，
没有空调，
只有几把电风扇，
我们坐在椅子上，
一个洗头师傅，
右手拿着洗发膏，
左手拿着一瓶水，
在我头上慢慢弄起泡沫来，
洗头师傅用他长长的手指甲，
在我充满泡沫的头发上，
画出了一条条长长的纹路，
大约十分钟左右，
就到最痛苦的部份—冲水，
因为当时只有洗头盆，
我们要弯着身低着头，
才能把头发冲乾静，
你必需要闭上眼睛，
但一般都是满脸是水，
之后会送上一条用热水清洗过的毛巾，
给你搽脸。
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